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Viognier
Yalumba Oxford Landing- Australien
Art.-Nr. SE-509901
Der Oxford Landing Viognier zeigt sich in einem blaßen Gold mit grünen Reflexen. Intensive Aromen von Moschus und weißen Blüten mit Anklängen von Steinobst in der Nase münden in einem sehr langen und reifen Geschmack nach Steinobst und Moschus am Gaumen. Dieser Wein weist eine Frische auf, die typisch für den Vigonier, lebendig und samtig am Gaumen anklingt. Bereits jetzt wunderbar zu trinken, entwickelt der Viognier bei optimaler Lagerung seine Charakteristik und Struktur in den nächsten zwei bis drei Jahren weiter.
Sauvignon Blanc
Yalumba Oxford Landing- Australien
Art.-Nr. SE-510101
Dieser australische Sauvignon Blanc verbreitet ein Bouquet nach Pampelmuse und Zitrusfrüchten. Die grasigen Noten und die dezenten Brennessel-Aromen runden diesen typischen Sauvignon-Blanc ab. Dank des sehr moderaten Alkoholgehaltes von nur 11,0 % ein richtiger Leichtwein mit pikanter Säure und schöner Frucht.
Trinkempfehlung: Hervorragend zu Krustentiere oder Meeresfrüchten
Chardonnay
Yalumba Oxford Landing- Australien
Art.-Nr. SE-510201
Der Chardonnay präsentiert sich mit frischen Melonen-, Ananas- und Zitrusaromen begleitet von leichten Vanille-Anklängen. Am Gaumen vollaromatisch mit einer schmelzigen ,weichen und buttrigen Art ist er ein typischer Vertreter des Chardonnays aus Australien.
Trinkempfehlung: Zu Perlhuhnbrust mit Morcheln.
Lenswood Croft Chardonnay
Henschke - Australien
Art.-Nr. SE-519301
Benannt nach der Croft Straße, die durch das Tal führt duftet dieser reinsortige Chardonnay, goldgelb mit grünen Reflexen in der Farbe, in einer verführerischen Süße nach Honig, Nelken und weißen Pfirsichblüten. Fruchtige Aromen nach Stachelbeere, Aprikose und Mirabelle runden diese Komposition ab. Körperreich, mit einer frischen Säure, zeigt er sich rund und vielschichtig im Mund.
Trinkempfehlung: Zu Endiviensalat mit Walnuss oder zu scharfen Krustentieren nach thailändischer Art.
Tillys Vineyard
Henschke - Australien
Art.-Nr. SE-518701
Benannt wurde der Blend nach einer Großtante, deren Namen eine Weinparzelle trägt. Diese goldgelbe mit grünen Reflexen versehene Cuvée duftet nach süßen floralen Blüten – fast als würde man die Pollen für den Honig auf der Nase haben. Stachelbeere, Zitursaromen und ein Hauch von Wollfett und Zitronengrass runden das Duftgebilde ab. Körperreich, mit einer saftig erfrischenden Säure, zeigt er sich rund und vielschichtig im Mund. Das komplexe Gesamtgebilde weist eine außergewöhnliche Länge am Gaumen auf.
Trinkempfehlung: Zu Zucchini-Blüten mit frischen Jogurt-Krevetten-Füllung oder gratinierten Lachs auf Ratatouille.
Barossa Viognier
Yalumba - Australien
Art.-Nr. SE-514601
Dieser Viognier überzeugt durch seinen intensiven, floralen Duft nach Rosenblättern und reifen Aprikosen. Im Mund entfaltet sich ein reiches Aromenspektrum von Pfirsichen, Aprikosen und Zitrusfrüchten. Die komplexe Frucht und die zarte Säure gehen eine perfekte Symbiose ein und enden in einem langen Nachhall.
Trinkempfehlung: Zu Perlhuhnbrust mit Ananaskraut.
Julius Riesling
Henschke - Australien
Art.-Nr. SE-518801
Um seinen Großonkel Julius Henschke, einem sehr angesehenen Künstler und Bildhauer zu würdigen, wurde dieser Riesling nach ihm benannt. Ein grün-goldener Wein, mit einem süßen und floralen Bouquet nach Nektarine, weißer Johannisbeere, Zitrusblüte und Limettenschale, Aromen von Stachelbeere und weißem Pfirsich verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen ist er körperreich, mineralisch, knackig und pikant, mit guter Struktur, Tiefe und Länge.
Trinkempfehlung: Zu gebackenen Forellen mit Fenchel oder einem Salat von Barsch, jungen Karotten und roter Beete.
Barossa Chardonnay Wild fermented
Yalumba - Australien
Art.-Nr. SE-510501
Dieser Chardonnay wurde mit Wildhefen vergoren und reifte anschließend zehn Monate in französischen Barriques. Duft von Zitrusfrüchten, gerösteten Nüssen und Röstaromen, am Gaumen präsentiert sich der Wein finessenreich, dicht und komplex mit einer reifen Fruchtkonzentration und erstaunlich guten Säure. Barossa-Chardonnay von seiner besten Seite!
Trinkempfehlung: Ein guter Begleiter zu pochiertem Steinbutt mit Wurzelgemüse oder Filet vom Perlhuhn mit Pfifferlingen.
Chardonnay
Vasse Felix - Australien
Art.-Nr. SE-517501
Duft von weißem Pfirsich, Zitrus und exotischen Früchten gepaart mit floralen Anklängen. Der teilweise Ausbau für zehn Monate in französischen Eichenfässern (48 %), verleiht dem Wein Struktur und Dichte, ohne vom Holz dominiert zu sein. Die pikante Säure und die ausgeprägte Frucht sind harmonisch aufeinander abgestimmt.
Trinkempfehlung: Zu geschmorter Perlhuhnbrust mit Ananaskraut.
Y-Series Riesling
Yalumba - Australien
Art.-Nr. SE-515001
Der Riesling umhüllt sich in einer schwachen, strohgelben Farbe und zeigt den typischen Rebsortencharakter. Er entfaltet Aromen von Grapefruit, Limone und Zitronenschale mit feinen floralen Anklängen. Der Geschmack ist lebhaft und erfrischend mit einem Hauch von tropischen Früchten im Abgang.
Trinkempfehlung: Zu Renke mit Bärlauchsauce oder geräucherter Forelle mit Kräutersauce.
Y-Series Chardonnay Unwooded
Yalumba - Australien
Art.-Nr. SE-515101
Der Yalumba Unwooded Chardonnay besitzt einen intensiven Duft nach tropischen Früchten, Grapefruit und Honig. Am Gaumen dominiert der Geschmack von Ananas, Pfirsich und Melone. Dieser Chardonnay hat einen nachhaltigen intensiven Charakter mit Zitrusfrucht im Abgang. Ein perfekter Begleiter für die frischen und leichten Gerichte von heute.
Trinkempfehlung: Zu Glattbutt mit Bärlauchsauce oder Pfifferlingsstrudel mit Lauch.
Y-Series Viognier
Yalumba - Australien
Art.-Nr. SE-515201
Strohgelb in der Farbe, besticht dieser Viognier durch seine Aromen von Zitrone, Geißblatt mit Anklängen von Gewürzen. Der Geschmack ist kräftig, fruchtbetont und weich, dabei dominieren tropischen Früchten, Zitrus und Litschi.
Trinkempfehlung: Zu asiatisch gewürzten Speisen wie Hühner-Curry.
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