Valpolicella Doc Classico Fumanelli 2006 2007

Dieser Wein wird aus den typischen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara hergestellt, wenn diese ihren höchsten Reifegrad erreicht haben. Sie wachsen auf dem Weingut Squarano in traditioneller Veroneser Pergola-Methode und ihr Durchschnittsalter beträgt 30 Jahre. Der Gärprozess ist in Edelstahltanks und bei einer kontrollierten Temperatur von 25° um das typische Aroma zu erhalten. Der Wein bleibt bis Ende Februar im Stahltank und wird dann erst auf Flasche gezogen. Es ist ein rubinroter Wein mit Tendenz ins Violette. Er duftet nach Kirschen und
Brombeeren. Ausreichende Tannine, leichte Säure und angenehme Fruchtsüße machen ihn zu einem ausgewogenen Wein für alle Tage.
Alc. 12% by vol. Preise: Fumanelli 2004 – 1 Glass in “Vini d’Italia”, Gambero Rosso 2004