Wiessners Wein- und Gourmettipps Weblog

 

Donnerstag, 18. März 2010, 11:49 Uhr

Super Merlot aus der Toskana... Tiberi I Merli

WEINEXPERTISE:
Kategorie: Rotwein aus Italien
Jahrgang: 2006
Region: Toskana
Geschmack: trocken
Rebsorte(n): 100% Merlot
Trinktemparatur: 16-18 °C
Qualität: IGT
Alkohol: 13,5 Vol%
URL: http://www.cleverwein.de/2006-Giuliano-Tiberi-I-Merli-Toskana-Italien,art-4969
Preis:
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Preis je 1 Fl. a 750.00 ml zzgl. Versand
Preis je L = 23,87 EUR



Dunkel, mit violetten Reflexen im Glas zeigt dieser hochdekorierte, reinsortige Merlot seine wahre Klasse. In der Toskana ist dieser Wein zu Hause und zeigt repräsentativ, was diese Region in Sachen Weinbereitung zu bieten hat. In der Nase ein konzentrierter Duft reifer Kirschen, sowie einem reichhaltigen Strauß roter Früchte zu dem sich der Hauch hochwertigsten Chocolatierskunst gesellt. Zu diesem Gesamteindruck passt es exzellent, dass dieser Wein der Zunge schmeichelt und sie samtig umspielt. Schlauer Einsatz von Barriqueausbau lässt die Vanilletöne im richtigen Maße in Erscheinung treten. Ein echtes Festival am Gaumen mit immensem Abgang. Eine Dekantierung 1-2h vor dem Genuß scheint geboten. Ein weiteres Zeichen für die Klasse dieses Weines ist, dass er nach der Dekantierung auch nach langer Öffnung immer noch Teile seines Geheimnisses preisgibt.


Alkoholische Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur 28-30 ° C. Maloktatische Gärung in 225 l
Barriques. Reifung 12-15 Monate in Barriques anschließend 6 Monate in der Flasche.

Speiseempfehlung: Ideal zu gebratenem rotem Fleisch und reifem Käse.

Auszeichnungen
Wine Spectator 10/08: 92 Punkte
I Vini di Veronelli 2009: 90 Punkte und 3 Sterne
Luca Maroni 2009: 84 Punkte


Ihr Thorsten Wießner
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Donnerstag, 18. März 2010, 10:39 Uhr

CleverWein Osternewsletter

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Am Ostersonntag zum Lammbraten, als Osterei für Ihre Liebsten oder einfach nur so zum genussvollen Trinken, die eine oder andere gute Flasche Wein werden Sie sicherlich auch am Osterwochenende brauchen. Und damit bereits der Einkauf Spaß macht ist hier unser Ostergeschenk für Sie:

Unser 10,- Euro Ostergutschein

Also bis Ostermontag auf den Gutschein oben klicken, für mindestens 80,- Euro Warenwert bei CleverWein.de einkaufen und wir schreiben Ihnen 10,- Euro gut.

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Samstag, 13. März 2010, 17:59 Uhr

13.03.2010 20:15 Wein-Livestream beim Würtz...

Siehe hier: http://tv.wuertz-wein.de/

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Dienstag, 09. März 2010, 12:52 Uhr

CleverWein vergibt Ostergutschein über 10 Euro !

Am Ostersonntag zum Lammbraten, als Osterei für Ihre Liebsten oder einfach nur so zum genussvollen Trinken, die eine oder andere gute Flasche Wein werden Sie sicherlich auch am Osterwochenende brauchen. Und damit bereits der Einkauf Spaß macht ist hier unser Ostergeschenk für Sie:

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Freitag, 05. März 2010, 11:38 Uhr

Verkostet: Wormser Liebfrauenstift Kirchenstück - Riesling Kabinett Valckenberg

Wormser Liebfrauenstift Kirchenstück - Riesling Kabinett 2008 trocken Weingut P J Valckenberg - Deutschland

Gestern hatte ich es ja schon angekündigt, heute ist der Riesling von P.J. Valckenberg dran...


Tolle Nase nach Pfirsich, am Gaumen ein frischer und knackiger Wein mit schöner Frucht, wenig spürbarer Säure und wenig Alkohol. Ein eleganter Riesling, ideal zu leichten Gerichten. Besonders zu weißem Fisch kann ich mir diesen Riesling gut vorstellen.

9,99 EUR
inkl. MwSt. 19.00 %
Preis je 1 FL a 750.00 ml zzgl. Versand http://www.cleverwein.de/cms,lieferung
Preis je L = 13,32 EUR

Lieferzeit: innerhalb 1 Woche

WEINEXPERTISE:
Jahrgang: 2007-2008
Region: Rheinhessen - Wormser Liebfrauenstift-Kirchenstück,
Rebsorte(n): Riesling
Trinktemparatur: 12 °C
Alkohol: 10 Vol%
Restsüße: 48,1 g/L
Säure: 7,1 g/L
Verschluß: Longneck-Srewcap = Schraubverschluß
URL: http://www.cleverwein.de/Wormser-Liebfrauenstift-Kirchenstueck-Riesling-Kabinett-trocken-Weingut-P-J-Valckenberg-Deutschland,art-4253

Feines Zitrus- und Pfirsicharoma, die leichte Süße umspielt elegant den typischen Rieslinggeschmack auf edelste Art.
Zu edlen Leberpasteten, exotischer Küche und feinen Desserts

Geringe Erträge, selektive Handlese, behutsame Pressung des Lesegutes, schonende Mostbehandlung, temperaturgesteuerte, gezügelte Gärung, langes Feinhefelager
Boden: Der Boden zählt zu den Besten Rheinhessens, ehemaliges Schwemmland angereichert mit Mineralstoffen, kalkhaltiger Löß-Lehm und Ton-Anteile
Ertrag: 65 hl /ha

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Donnerstag, 04. März 2010, 13:30 Uhr

Verkostet: Weissburgunder QbA Liebfrauenstift-Kirchenstück trocken Valckenberg

Weissburgunder QbA Liebfrauenstift-Kirchenstück trocken
Weingut P J Valckenberg - Deutschland

Gerade geöffnet, verströmt dieser Power-Weißburgunder einen immensen Duft nach Birne und Honigmelone. Diese Frucht findet sich auch am Gaumen wieder... Im "Neudeutsch" würde ich von einem "Voll-fetten" Schmelz sprechen...

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WEINEXPERTISE:
Jahrgang: 2008
Region: Rheinhessen - Wormser Liebfrauenstift-Kirchenstück,
Rebsorte(n): Weißburgunder
Trinktemparatur: 10 - 12 °C
Alkohol: 13 Vol%
Restsüße: 5,7 g/L
Säure: 6,4 g/L
URL
http://www.cleverwein.de/Weissburgunder-QbA-trocken-Weingut-P-J-Valckenberg-Deutschland,art-4251

Fein aromatisch, vollmundig, fruchtiger Wein. Am Gaumen entwickelt sich ein weicher, vielschichtiger Körper mit dem typischen Schmelz des Weissburgunders, der ihm einen nachhaltigen Abgang verleiht.
Lässt sich als Essensbegleiter sehr vielseitig einsetzen, harmonisiert mit vielen kalten und warmen Speisen. Zu verschieden Kalbfleischgerichten, Filet, Tafelspitz mit grüner Sauce, Geflügel. Zu Süßwasser- und Meeresfischen an Butter- oder Kräutersaucen. Sehr gut zu kalten Platten.


Geringe Erträge, selektive Handlese, behutsame Pressung des Lesegutes, schonende Mostbehandlung, temperaturgesteuerte gezügelte Gärung, langes Feinhefelager
Boden: Der Boden zählt zu den Besten Rheinhessens, ehemaliges Schwemmland angereichert mit Mineralstoffen, kalkhaltiger Löß-Lehm und Ton-Anteile
Ertrag: Cirka 65 hl /ha

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